Sjögräs
Även om norisjögräs är det mest kända japanska sjögräset på grund av sin användning inom sushi finns det många andra sjögrästyper som används frekvent i japansk matlagning, som bland annat wakamesjögräs i misosoppa, kombukelp i tillverkningen av dashi och hijikisjögräs till sallader. Japanskt sjögräs är oerhört nyttigt och är en källa till vitaminer och mineraler. Alla typer av sjögräs kan hittas och köpas online här.