Bonito

Bonito dashi är en av de viktigaste ingredienserna inom japansk matlagning. Denna soppbuljong tillverkas traditionellt sett genom att blötlägga bonitoflingor i vatten och sedan filtrera vattnet tills en genomskinlig, smaksatt vätska blir kvar. Idag får majoriteten av Japan sin bonito dashi från lättanvända påsar och pulver, vilket japancentre.com har ett stort utbud av. Se till att besöka vår sida om dashi- och bonitobuljong för att ta reda på mer om denna underbara ingrediens.