We use cookies to give you the best possible experience on our website. Read our Privacy Policy to learn more.
Dashi

Dashi- och nudelbuljong

Dashi är en av de viktigaste ingredienserna inom japansk matlagning och det är just dashi som ger många traditionella japanska maträtter dess signatursmak, som är full av umami. Traditionell dashi tillverkas genom att blötlägga umamirika ingredienser (de vanligaste alternativen är kombukelp och bonitoflingor) i hett vatten. Nu för tiden använder man oftast färdig, pulveriserad dashibuljong i hemlagade japanska måltider. Ta reda på mer genom att besöka vår sida Dashi- och bonitobuljong

.