Data laws have now changed effective from 25 May 2018. We have updated our Privacy Policy to reflect these changes and be clear on how we use your data. Find out more with our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Online category banner mochi

Mochi

Traditionellt tillverkas mochi genom att blötlägga klibbigt ris över natten som sedan - med hjälp av en särskild trähammare och stöt - hamras till en pasta som i sin tur formas till kulor eller kuber. Detta sker på speciella mochi-tillverkningsceremonier som äger rum kring nyår då hela samhällen samlas för att bevittna detta spektakel. Mochi är känt för att vara otroligt segt och klibbigt och vi rekommenderar att äta mochi som en sötsak, antingen som det är, eller i rätter som ozoni och zenzai.