We use cookies to give you the best possible experience on our website. Read our Privacy Policy to learn more.
Online category banner mochi

Mochi

Traditionellt tillverkas mochi genom att blötlägga klibbigt ris över natten som sedan - med hjälp av en särskild trähammare och stöt - hamras till en pasta som i sin tur formas till kulor eller kuber. Detta sker på speciella mochi-tillverkningsceremonier som äger rum kring nyår då hela samhällen samlas för att bevittna detta spektakel. Mochi är känt för att vara otroligt segt och klibbigt och vi rekommenderar att äta mochi som en sötsak, antingen som det är, eller i rätter som ozoni och zenzai.