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もち米、玄米、胚芽米

もち米は、お餅を作る時に使用されるお米で弾力のあるお米です。玄米は茶色のお米で、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含みます。胚芽米は、精米する際に胚芽を残したもので、脂肪とタンパク質、特にビタミンB1の含有量が多いお米です。