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Yakisoba ai frutti di mare

Yakisoba ai frutti di mare

  • Dosi per 4 persone
Valutato da 17 persone
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Questa ricetta illustra come preparare una versione della classica yakisoba ma con i frutti di mare. Questa versione della yakisoba ha un sapore leggermente più delicato e la maggior parte del suo gusto umami deriva dai frutti di mare saltati e dal brodo leggermente salato. Piena di sapore e perfetta da servire come piatto unico.

Ingredienti

• 400g squid, scallops, prawn or other seafood of your choice
• 320g cabbage
• 1/2 carrot
• 1/2 onion
• sesame oil
• 4 servings of yakisoba noodles
• 1 scant tbsp salt
• 1 tbsp chicken stock
• pepper
• 2 tbsp lemon juice
• 1 clove grated garlic
• a sprinkle of aonori

Preparazione

  1. Peel your carrot and onion, then chop the cabbage, carrot, onion and seafood into bite sized pieces.

  2. Warm some sesame oil in a frying pan, then add your vegetables and seafood. Stir fry for a minute or two, then add the yakisoba noodles, along with a cup of water, the salt, pepper, lemon juice, garlic and chicken stock.

  3. When everything is cooked through, serve with a sprinkle of aonori.

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