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Pancake al tofu

Pancake al tofu

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Dosi per 1-2 persone
Valutato da 37 persone
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Aggiungete una dose extra di proteine alla vostra colazione con questi buonissimi pancake al tofu. In questi pancake, il tofu viene usato al posto del latte, ciò li rende più soffici ma allo stesso tempo più piacevoli da mordere. Perfetti a colazione ma anche come dessert.

Ingredienti

• 150g tofu
• 1 albume
• 50g farina
• 1g lievito in polvere
• estratto di vaniglia
• zucchero

Preparazione

  1. In a bowl whisk the tofu until smooth. In a separate bowl, whisk the egg whites until they form stiff peaks.

  2. Add the flour and baking powder to the tofu, then whisk in the sugar to taste. Next add the vanilla essence, then fold in the egg white.

  3. Pour the batter into a non-stick frying pan, cover with a lid and cook over a medium to low heat.

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