Tofu al sesamo e pepe allo Yuzu

Tofu al sesamo e pepe allo Yuzu

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Godetevi tutto il gusto naturale del tofu ma con un tocco pepato e agrumato dato dallo yuzu kosho. Il tofu è uno degli ingredienti più versatili della cucina giapponese, ma solitamente viene condito con salse dal gusto umami. Questa ricetta cambierà l'idea che avete del tofu e scoprirete che può rappresentare una gustosa portata all'interno di un pasto elaborato.

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Ingredienti

• 80g firm tofu
• 1/2 tsp yuzu kosho pepper paste
• a little sesame oil.
• 1 cucumber

Preparazione

  1. Roughly chop the tofu and slice your cucumber, then sprinkle over the sesame oil.

  2. Serve with a small heap of yuzu kosho pepper paste.

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