Insalata di cetrioli giapponese

Insalata di cetrioli giapponese

  • Dosi per 2 persone
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Completate un pasto in perfetto stile giapponese preparando questa apra ma rinfrescante insalata di cetrioli. I pasti tradizionali giapponesi sono spesso caratterizzati da piccoli contorni e insalate. Questi contorni hanno solitamente un gusto piuttosto aspro che fa da contrasto ai piatti principali molto saporiti. Questo piatto è pronto in un attimo e bastano pochissimi ingredienti.

Ingredienti

• 1 cucumber
• 10g wakame seaweed
• 3 tbsp rice vingar
• 1 tbsp soy sauce
• 2 tbsp sugar
• pinch of white sesame seeds

Preparazione

  1. Rehydrate the wakame by soaking it a bowl of cold water for about 5 minutes.

  2. In the meantime, chop your cucumber into thin slices. In a bowl, add the rice vinegar, soy sauce and sugar, then leave to sit.

  3. Once the wakame has rehydrated, chop it into bite sized pieces and add to a bowl with the cucumber. Mix well, serve into bowls, then garnish with a pinch of white sesame seeds.

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