Somen allo Yuzu

Somen allo Yuzu

  • Dosi per 2-4 persone
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Se state cercando qualcosa che risvegli le vostre papille gustative, provate ad aggiungere lo yuzu alla ricetta classica per i somen. Questi deliziosi somen vengono messi in infusione nello yuzu e accompagnati con della saporita salsa Tsuyu e croccanti sottaceti Takuan. Perfetti per essere serviti in un caldo giorno estivo.

Ingredienti

• yuzu takuan pickle
• yuzu somen noodles
• tsuyu dipping sauce
• grated ginger
• 1 chopped spring onion
• sesame seeds

Preparazione

  1. Begin by chopping up your spring onion and takuan pickle into bite sized pieces, and prepare any other garnishes or sides you’re going to enjoy with your somen.

  2. Bring a pan filled with plenty of water to the boil, add the somen noodles.

  3. Cook the noodles for 2 minutes, then drain the noodles and rinse under cold water, before draining again.

  4. Pour your tsuyu dipping sauce into a bowl, serve the noodles separately, with garnishes on the side. Enjoy.

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