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Frittelle di pesce e formaggio (Hanpen)

Frittelle di pesce e formaggio (Hanpen)

  • Dosi per 3-4 persone
Valutato da 28 persone
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Rendete le frittelle di pesce ancora più golose seguendo questa ricetta per le Hanpen al formaggio. Le Hanpen sono fatte di pesce bianco e sono solitamente aggiunte all'Oden. In questo caso, invece, vengono farcite con il formaggio, impanate con il panko e fritte in padella fino a quando non sono dorate e croccanti. Da gustare da soli o come parte di un bento.

Ingredienti

• 2 hanpen fish cakes
• 2 slices of melty cheese
• flour
• 1 beaten egg
• panko breadcrumbs
optional: soy sauce, karashi mustard for dipping

Preparazione

  1. Slice the hanpen in half diagonally to make triangles, then slice across the middle to make a little pouch. Next stuff with cheese.

  2. Spread out your flour and panko breadcrumbs onto plates. Dust the hanpen with the flour, then dip in the beaten egg and finally roll in the panko.

  3. Heat a generous quantity of oil in your frying pan. Add the hanpen and fry until both sides turn a golden brown. Remove from the oil and drain on a little bit of kitchen towel, before serving and enjoy.

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