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Mochi al Natto

Mochi al Natto

  • Dosi per 2 persone
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Il mochi al natto unisce due degli snack giapponesi più amati creando uno spuntino che vi sazierà fino all'ora di cena. Il natto è un ingrediente della cucina giapponese che si ottiene facendo fermentare i fagioli di soia. Il suo sapore forte e il suo odore pungente fanno del natto un ingrediente molto discusso dagli amanti della cucina giapponese. In questa ricetta viene unito a daikon, cipollotto e un altro classico della cucina giapponese, il mochi grigliato.

Ingredienti

• 1 pack natto
• 1 mochi rice cake
• 1cm portion of  daikon
• 1 spring onion

Preparazione

  1. Chop the mochi into roughly 8 pieces. Be careful when chopping and make sure no pieces end up shooting off and ending up on the floor.

  2. Grill until the mochi begins to puff and turn golden brown. In the meantime, chop up the spring onion and grate the daikon. Gently drain the daikon in a fine-meshed sieve.

  3. Using chopsticks, stir in the sauce sachet to the natto (if your natto doesn’t include sauce, use 1 tsp of soy sauce instead). Arrange the mochi on a plate, stir together the daikon and natto then serve on top and garnish with spring onion.

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