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Insalata di tofu e alghe wakame

Insalata di tofu e alghe wakame

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Dosi per 2 persone
Valutato da 27 persone
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Preparate un'insalata sana, deliziosa e rinfrescante dal sapore tradizionale giapponese seguendo questa ricetta. Sia le alghe wakame che il tofu sono usati come componenti in una grande varietà di piatti giapponesi, dalle insalate, alla zuppa di miso, ai nabe. Le alghe wakame aggiungono un delizioso tocco umami ai piatti, mentre il tofu dona consistenza e assorbe gli altri sapori. Questa insalata è un contorno perfetto o può rappresentare un pasto leggero, ad esempio in estate.

Ingredienti

• 1 confezione di tofu solido
• 20g alghe miste per insalata
• 1/2 cetriolo
• 1/2 avocado
• 50g pomodorini
• 100g crescione
• 2 cucch. salsa ponzu (salsa di soia agli agrumi)
• 1/2 cucch. olio di sesamo
• semi di sesamo bianco 

Preparazione

  1. Begin with peeling and cutting the cucumber and avocado into strips. Reconstitute the wakame in cold water and drain well. Cut your tofu into bite-size cubes.

  2. Grab a salad bowl and add the wakame and watercress. Mix before adding the tomatoes, cucumber and avocado. Finish by adding the ponzu and sesame oil and mix again.

  3. For the final step, simply add the cubes of tofu and stir. Give a subtle sesame crunch to your salad with the sesame seeds. Serve as a starter, side dish or light lunch.

Consigli e maggiori informazioni

• If you have time, leave the tofu to soak in water for about 30 mins to reduce the aroma of the soybeans.

• This recipe also would be delicious with a shiso leaf dressing.

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