Sushi a forma di torta

Preparazione

1. Preparate il riso per sushi e aggiungetevi la miscela per chirashi sushi. Per preparare il riso per sushi, potete seguire la nostra ricetta.
2. Dopo aver preparato il riso, rivestite uno stampo per torte rotondo con della pellicola per evitare che il riso vi si appiccichi. Versate metà del riso nello stampo e poi adagiatevi sopra uno strato di salmone affumicato, foglie di shiso tagliate e semi di sesamo, Ricoprite con l'altra metà del riso. Ricoprite con la pellicola e schiacciate. Girate sottosopra lo stampo, sformate la torta e rimuovete la pellicola cercando di non rovinarne la forma.
3. Ora non vi resta che decorare la vostra torta, ad esempio con delle striscioline di tamagoyaki, salmone affumicato, uova di salmone e fettine di cetrioli e pomodori.
4. Tagliate a fette e servite.