1 zucca butternut (o zucca violina) da circa 1kg
1 cipolla media
4 spicchi d'aglio
500ml acqua o brodo vegetale
3 cucch. burro ammorbidito
3 cucch. miso bianco
1 cucch. olio di arachidi
pepe nero macinato fresco
sale
coriandolo fresco
fette di pane croccante