RICETTE

Salsa per insalata a base di salsa di soia al Koji

Salsa per insalata a base di salsa di soia al Koji

  • Dosi per 2 persone
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Date un intenso e complesso sapore salato/umami alle vostre insalate con questa salsa per l'insalata a base di salsa di soia con koji, o shoyu koji. La muffa koji è un tipo di muffa commestibile che cresce sul riso e viene spesso usata come condimento nella cucina giapponese poiché i suoi enzimi esaltano il gusto dolce e salato dei cibi. Sentirete che differenza quando condirete l'insalata con questa salsa.

Ingredienti

1 tbsp shoyu koji
1 tbsp sugar
2 tbsp vinegar
1 tbsp olive oil
1 tsp finely grated ginger

Preparazione

  1. Whisk all ingredients together in a bowl.
  2. Serve over your favourite salad