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Koji Miso fresco senza additivi, Marukome, 650 g

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Delivery to UK, EU, and USA* only
Il doppio di koji per più sapore e più proprietà nutrizionali.
Cercate un miso che sia dolce e al tempo stesso ricco di sapore, e magari anche sano? Il miso con koji fresco di Marukome è quello che cercavate. Questo miso senza additivi contiene il 24% di koji fresco (il doppio rispetto ai miso normali), ciò lo rende sia più dolce che più umami. L'aggiunta di koji favorisce anche la digestione. Da utilizzare per preparare la zuppa di miso, per insaporire i piatti e per attenuare l'odore di alcuni ingredienti.


Maggiori informazioni

Miso paste is a staple Japanese cooking ingredient made by fermenting soy beans, and occasionally other ingredients such as barley or rice, with koji (an edible mould that is cultivated on rice and other starches). Miso can vary in flavour and texture from sweet and smooth to savoury and course, depending on the ingredients used and fermentation time. If you are looking to explore the wide world of miso, Japan Centre's Miso section is a good place to start.

Dettagli articolo

Valori nutrizionali

Per 100g:
• Energy: 210kcal
• Protein: 8.4g
• Fat: 4.0g
• Carbohydrate: 35.1g
• Sodium: 4.6g (As Salt: 11.7g)

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4 Valutazioni
I use miso in nearly everything I cook. This product adds a very bright flavour to soups, currys, and most especially marinades.
very good fresh miso use ut in everything soups gravies etc
Lovely miso