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  • 10861 maeda black soy bean kinako

Farina kinako di fagioli di soia nera, Maeda, 100 g

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£3,19
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La farina di soia kinako è buona in tutti i sensi.

La farina kinako è indispensabile per la preparazione di diversi dolci tradizionali giapponesi e in più è ricca di polifenoli e di isoflavoni. Questa farina viene prodotta con fagioli di soia nera coltivati in Hokkaido, i quali vengono tostati e macinati. La farina kinako è perfetta da spolverare sui dango, sul mochi e su altri dolci tradizionali. Ottima anche sul gelato o mischiata nel latte freddo.

ID ARTICOLO: #10861

Maggiori informazioni

Kinako can be thought of as a natural Japanese sweetener. The process of roasting the soy beans brings out an extra sweet flavour that has been used in Japan for centuries as a sweet element in cooking, being utilised nowadays in both traditional and more modern sweet foods. For a great range of kinako and other Japanese flours, take a look at japancentre.com's Flour & Panko section.

Dettagli articolo

Valori nutrizionali

Per 100g:
• Energy: 430kcal
• Protein: 37g
• Fat: 20.7g
• Carbohydrate: 30.9g (Sugars: 16.7g, Fibre: 14.2g)
• Sodium: 1.8mg
Calcium: 200mg, Iron: 8.88mg, Vitamin B1: 0.02mg, Vitamin B2: 0.27mg, Vitamin E: 1.6mg, Polyphenols: 240mg, Isoflavones: 164mg, Saponins: 440mg