Wasabi in polvere, S&B, 30 g

35g di wasabi in polvere confezionato in una lattina chiusa ermeticamente. Il wasabi in polvere viene mischiato con l'acqua per creare la pasta di wasabi e ha un gusto più intenso di quella già pronta. Perfetto da tenere in dispensa in caso di un bisogno inaspettato di wasabi, la polvere infatti si conserva a lungo ed è conveniente. Il wasabi può essere mischiato con la salsa di soia o per condire il sushi e sashimi. Può anche essere usato per insaporire la soba, gli udon e altri noodles o ancora carne, pesce e dim sum. Il colore verde acceso del wasabi crea un bel contrasto di colori con gli altri ingredienti della cucina giapponese.