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Tsukemono

Sottaceti e conserve

I sottaceti, o tsukemono in giapponese, sono una componente fondamentale della cucina giapponese e si sono diffusi perché erano il miglior metodo per conservare le verdure per tutto il corso dell'anno. Oggi vengono serviti come contorno, guarnizione o all'interno dei bento. Scoprite tutta la nostra selezione di sottaceti e per saperne di più sulla loro storia, sulle diverse varianti e su come utilizzarli, visitate la pagina dedicata ai Sottaceti.