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Salse per intingere gli alimenti

Poiché la maggior parte dei piatti giapponesi vengono mangiati con le bacchette, è molto comune utilizzare delle salse in cui intingere i cibi per dare del sapore in più a ogni morso. In estate, la carne alla griglia yakiniku viene intinta in diverse salse, mentre in inverno questo tipo di salse vengono utilizzate ad esempio per lo shabu shabu. Japan Centre vi offre una vasta scelta di salse, come quelle per la tempura, lo yakiniku, i gyoza, il nabe, ecc.