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Dressing

Salse per insalata

Diversamente dalle vinaigrette francese o dai condimenti italiani, le salse per insalata giapponesi sono solitamente a base di sesamo e soia, quindi molto saporite ma con pochi grassi. Queste salse sono anche ottime sulla verdura e sulle alghe, mentre le salse allo yuzu sono perfette per le insalate di mare.