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Alghe

Le alghe nori sono sicuramente le più conosciute, essendo quelle utilizzate per il sushi, tuttavia sono diverse le alghe utilizzate nella cucina giapponese, ad esempio le wakame nella zuppa di miso, le kombu per il brodo dashi o ancora le hijiki per le insalate. Inoltre, le alghe sono un'importante fonte di vitamine e minerali e fanno bene alla salute. Potete trovarle tutte qui su japancentre.com.

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