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Tofu

Tofu

Originario della Cina, il tofu è stato introdotto in Giappone durante l'era Nara (VIII secolo). È strettamente legato con il buddismo, infatti costituisce la principale fonte di proteine nella dieta vegetariana buddista. L'ingrediente base del tofu è la soia, che viene trasformata in latte di soia e successivamente cagliata, così da ottenere i blocchi di tofu. Japancentre.com offre una grande varietà di tofu, da quello morbido a quello solido. Per saperne di più su questo straordinario ingrediente, consultate la pagina dedicata al Tofu.

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