Data laws are changing from 25 May 2018. We have updated our Privacy Policy to reflect these changes and be clear on how we use your data. We would love for you to carry on checking out our website if you're happy with this, or you can find out more about our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Online category banner miso 01

Miso rosso

Il miso rosso (aka miso) è il tipo di miso più popolare nell'est del Giappone, inclusa Tokyo, e nella regione dell'Honshu. Contiene un'alta concentrazione di fagioli di soia e la fermentazione può durare molto più a lungo (anche più di un anno) rispetto ad altri tipi di miso e il suo sapore deciso e umami lo rendono perfetto per zuppe e stufati o per marinare la carne. Per saperne di più sui diversi tipi di miso, visitate la pagina dedicata al Miso.