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Gâteau au chocolat à la mayonnaise

Gâteau au chocolat à la mayonnaise

  • Pour 4-6
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Préparez l'un des gâteaux les plus moelleux que vous pourrez manger, avec cette recette de gâteau au chocolat à la mayonnaise. La mayonnaise n'est sans doute pas la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez à des secrets de pâtisserie, mais l'ajout de mayonnaise QP dans ce gâteau agit à merveille pour lier les aliments et équilibrer les saveurs. Servez-le en dessert pour les grandes occasions et demandez à vos convives de deviner votre ingrédient secret !

Ingrédients

• 150g de préparation pour pancakes
• 100g de cacao
• 180ml de lait
• 90g de mayonnaise japonaise
facultatif : glaçage au chocolat et cerises séchées

Préparation

  1. Faites préchauffer le four à 180°C et beurrez un moule à gâteau.

  2. Mettez la mayonnaise dans un saladier et incorporez le lait petit à petit. Ensuite, ajoutez la préparation pour pancakes et le cacao en trois fois.

  3. Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 40 minutes. Plantez un couteau au centre du gâteau pour vérifier la cuisson : si le couteau ressort propre, le gâteau est cuit.

  4. Laissez-le refroidir, puis servez. Vous pouvez aussi ajouter un glaçage et quelques cerises sur le dessus pour la décoration et pour un dessert encore plus gourmand.

Conseils et Informations

- Veillez à utiliser une préparation pour pancakes américains ou japonais pour que le gâteau soit bien aéré. Les préparations pour pancakes anglais ne sont pas adaptées à cette recette.

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