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Nigiris sucrés

Nigiris sucrés

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Apportez une touche tropicale à vos sushis avec cette recette de nigiri sucrés. Composés de fines tranches de fruits frais posées sur des pavés de riz mochi sucré infusé à la noix de coco, les sushis sucrés sont parfaits pour un apéritif dinatoire, ou comme goûter pendant l'été.

Ingrédients

• vos fruits préférés
• 100g de riz gluant
• 100ml de lait de coco
• 70g de sucre

Préparation

  1. Rincez bien le riz mochi et laissez-le tremper pendant 30 minutes.

  2. Mettez le lait de coco et le riz dans une casserole et portez à ébullition. Quand le mélange bout, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes.

  3. Retirez la casserole du feu et laissez reposer à couvert pendant 15 à 20 minutes pour finir la cuisson à la vapeur. Pendant ce temps, préparez vos fruits.

  4. Quand le riz est assez froid, façonnez-le en losanges rectangulaires puis mettez vos tranches de fruits sur le dessus.

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