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Yakisoba aux fruits de mer

Yakisoba aux fruits de mer

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Apportez une touche de fruits de mer à un plat typiquement japonais avec cette recette de yakisoba aux fruits de mer. Avec son goût plus léger que les yakisoba en sauce traditionnels, cette version tire sa saveur umami des fruits de mer sautés, assaisonnés d’un bouillon savoureux léger et mélangés aux nouilles. Plein de saveurs, c’est le plat principal parfait pour un dîner familial.

Ingrédients

• 400g de calamar, de noix de Saint Jacques, de crevettes ou de fruits de mer de votre choix
• 320g de chou
• 1/2 carotte
• 1/2 oignon
• huile de sésame
• 4 portions de nouilles yakisoba
• 1 petite càs sel
• 1 càs de bouillon de poulet
• poivre
• 2 càs de jus de citron
• 1 gousse d'ail râpée
• une pincée d'aonori

Préparation

  1. Épluchez la carotte et l'oignon, puis coupez le chou, la carotte, l'oignon et les fruits de mer en morceaux.

  2. Faites chauffer un peu d'huile de sésame dans une poêle, puis ajoutez les légumes et les fruits de mer. Faites revenir pendant une ou deux minutes, puis ajoutez les yakisoba, 250ml d'eau, du sel, du poivre, le jus de citron, l'ail et le bouillon de poulet.

  3. Quand tout est cuit, servez avec une pincée d'aonori.

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