Bento hanami

Pour 2-3
60 minutes

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Célébrez les couleurs intenses et les fruits du printemps avec ce bento hanami (coutume japonaise qui consiste à admirer la floraison des arbres). Chaque printemps, les cerisiers sakura du Japon fleurissent et attirent des millions de japonais qui viennent célébrer cette profusion de couleur en pique-niquant avec des bento comme celui-ci. Préparez votre propre bento hanami et fêtez le printemps !

Ingrédients

• chirashizushi
• poulet frit japonais
• goma-ae (salade d'épinards au sésame)
• inarizushi
• boulettes de viande ankake
• makis avec une garniture végétarienne ou cuite
• 6 fraises ou d'autres fruits roses/rouges
• 1 kiwi tranché
• 3 raviolis dango colorés ou 3 mochi aux haricots rouges sucrés et à la fraise

Préparation

La veille, commencez à préparer tous les ingrédients sauf les fruits frais. Pour les boulettes ankake, gardez la sauce à part jusqu'à ce que vous prépariez le bento, le matin même du pique-nique hanami.
Faites de même pour les crevettes : ajoutez-les au chirashizushi le jour même. Pour les garder bien fraîches, n'hésitez pas à les garder dans un sac hermétique ou une glacière jusqu'au moment de manger, ou n'en mettez pas s'il fait vraiment chaud. Nous vous suggérons également de garder vos sushis végétariens, à moins que vous n'utilisiez du saumon cuit ou fumé.
Au moment de préparer le bento, préparez vos fraises et le kiwi, et incorporez la sauce aux boulettes ankake. Disposez tous les ingrédents dans votre bento et vous êtes prêt(e) à partir.