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Mapo tofu

Mapo tofu

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Dégustez l'un des plats chinois préférés des japonais avec cette recette de mapo tofu. Composé de tofu et de viande hachée cuits dans une sauce épicée, le mapo tofu est idéal pour ceux qui manquent de temps pour cuisiner puisqu'il peut être préparé rapidement et simplement. À servir sur un bol de riz fumant pour un donburi mapo tofu.

Ingrédients

1 paquet de sauce pour mabo tofu
1 paquet de tofu ferme
2 brins de ciboule
200g de viande de porc hachée
huile pimentée la-yu (facultatif)

Préparation

  1. Mettez la viande de porc hachée dans une casserole et faites-la cuire.

  2. Quand le porc est cuit et que le jus qui s'en écoule est clair, égouttez tout excès d'huile avant de remettre sur le feu.

  3. Ajoutez la sauce à mabo tofu dans la casserole et mélangez-la avec le porc.

  4. Coupez le bloc de tofu en petits dés et ajoutez-les délicatement au mélange.

  5. Quand tout est mélangé et que le tofu est chaud, ajoutez la ciboule finement ciselée dans la casserole, mélangez et servez.

  6. Vous pouvez ajouter de l'huile pimentée La-yu pour une touche relevée (dans la casserole ou une fois que le plat est servi dans l'assiette).

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