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Curry sec japonais

Curry sec japonais

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Savourez le goût inoubliable du curry japonais, sans toute la sauce qui va avec, avec cette recette de curry sec japonais. Le curry sec conserve la saveur intense du curry habituel mais il est moins liquide, ce qui le rend plus polyvalent, lui permettant d'être utilisé dans des plats plus complexes. Servez le en plat principal avec un œuf sur le plat, mélangé avec du riz pour remplir un bento ou comme garniture pour préparer un délicieux sandwich.

Ingrédients

• 200g de viande de porc ou de bœuf hachée
• 2 gousses d'ail
• 4 càs de sauce chuno sauce
• 2 œufs
• radis mariné fukujinzuke

Pour la sauce curry :
• 1 paquet de curry japonais
• 1 oignon
• 1 pomme de terre
• 1 carotte

Préparation

  1. Versez un filet d'huile végétale dans une poêle à feu moyen et ajoutez l'ail haché, les oignons émincés et la viande hachée. Faites revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite et que le jus soit clair.

  2. Ajoutez la sauce curry et la sauce chuno dans la poêle. Mélangez bien et faites revenir 30 secondes.

  3. Faites cuire deux œufs sur le plat dans une poêle à part.

  4. Mettez le riz japonais cuit dans une assiette puis recouvrez-le de curry. Posez l'œuf sur le plat par-dessus et servez immédiatement avec une portion de fukujinzuke.

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