We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Makis fleurs Hinamatsuri

Makis fleurs Hinamatsuri

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Pour 1-2
Noté par 56 personnes
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipeStar00
Notez cette recette :

Le 3 mars, célébrez Hinamatsuri avec ces adorables makis en forme de fleurs. Composés d'ingrédients naturels comme le vinaigre de prune, les algues nori, et le riz à sushi aromatisé, ils font plaisir aux yeux et aux papilles. À déguster en plat principal, ou à ajouter à un bento pour le déjeuner.

Ingrédients

• 300g de riz à sushi japonais
• 125g de riz à sushi japonais avec assaisonnement à la prune
• algues nori
• carotte
• jambon
• épinards vapeur

Préparation

  1. Commencez par faire le riz à sushi. Si vous n'avez jamais préparé de riz à sushi, suivez la recette de notre site. Pour faire le riz rose des pétales, mélangez 125g de riz avec de l'assaisonnement à la prune au lieu du vinaigre à sushi.

  2. Ensuite, coupez la feuille de nori en 4. Coupez une lamelle de nori de la même taille dans une autre feuille afin d'en avoir 5.

  3. Humidifiez légèrement vos mains, puis posez l'une des lamelles de nori sur la natte à sushi avant de poser délicatement un peu de jambon dessus. Mettez 25g de riz à sushi à la prune au milieu, puis roulez le nori et pincez le riz pour faire une forme de pétale. Il y aura un léger espace au niveau du côté le plus étroit de chaque pétale, là ou les bords du nori ne se touchent pas. Répetez l'opération pour les 4 autres lamelles de nori.

  4. Coupez un fin cylindre de carotte de la même longueur que la nori pour aller au milieu (essayez de la faire aussi cylindrique que possible puisque ce sera le centre de la fleur). Ensuite, tenez la natte à sushi dans une main et mettez délicatement le premier pétale au milieu. Ajoutez un pétale de chaque côté du premier, puis placez la carotte au milieu. Ajoutez les 2 derniers pétales, en veillant à mettre le côté le plus étroit vers le centre.

  5. Déroulez la natte à sushi et ajoutez délicatement les épinards dans les creux entre les pétales pour faire les feuilles.

  6. Prenez une feuille de nori et posez-la sur la natte à sushi. Étalez 250g de riz à sushi dessus, en laissant un espace de 2cm en haut et en bas, et mettez votre rouleau de pétales au milieu de la feuille.

  7. À l'aide de la natte à sushi, roulez délicatement la feuille de nori autour du rouleau de pétales, jusqu'à ce que vous arriviez aux espaces sans riz. Ajoutez les 50g de riz restants en appuyant délicatement, puis repliez les derniers morceaux de nori. Roulez en appuyant légèrement à l'aide de la natte à sushi pour bien sceller le rouleau et pour l'égaliser.

  8. Coupez en tranches d'environ 3-4cm et servez.

Conseils et Informations

• Recouvrez votre natte à sushi de cellophane avant de l'enrouler. Cela facilitera le nettoyage de la natte, et cela évitera que le riz gluant ne se coince dedans.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

ACHETER LES INGRÉDIENTS

TOUT AJOUTER