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Soupe de shirataki au curry

Soupe de shirataki au curry

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Si vous avez toujours voulu goûter aux shirataki mais ne saviez pas comment le préparer, essayez notre recette de soupe de shirataki au curry. Les shirataki sont une sorte de nouilles à base de konjac, moins caloriques que les nouilles udon, soba ou ramen. Avec ses épices à curry et ses légumes, cette recette est une façon saine et copieuse de déguster ces nouilles extraordinaires.

Ingrédients

• 400g de nouilles shirataki
• 2 pommes de terre
• 6 tiges d'asperges
• 1/2 carotte
• 1 càs de sauce soja
• 0,5 càs de bouillon de poulet en granules
• 1 càc de poudre de curry

Préparation

  1. Lavez les shirataki et égouttez-les bien. Faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 1 ou 2 minutes avant de les égoutter à nouveau. Coupez les shirataki en morceaux à l'aide de ciseaux. Ensuite, épluchez la carotte et lavez les pommes de terre. Coupez la carotte, les pommes de terre et les asperges en morceaux.

  2. Dans une casserole, mélangez 1L d'eau avec la sauce soja, le bouillon de poulet en granules et le curry en poudre, et portez à ébullition. Ajoutez les pommes de terre et faites mijoter environ 10 minutes.

  3. Quand la pomme de terre commence à ramollir, ajoutez les shirataki, les asperges et la carotte, et faites mijoter 2 ou 3 minutes de plus avant de servir.

Conseils et Informations

- Vous pouvez aussi utiliser du poireau pour donner au plat un style plus japonais.

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