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Pâtés de poisson hanpen au fromage

Pâtés de poisson hanpen au fromage

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Transformez un pâté de poisson en un encas vraiment délicieux avec cette recette de pâtés de poisson hanpen au fromage. Le hanpen est un pâté composé de poisson blanc, souvent ajouté aux fondues. Cette recette consiste à remplir le hanpen de fromage fondant avant de l'enrober de panure panko croustillante, et de le faire frire jusqu'à ce qu'ils soit bien doré. Dégustez ces exquises douceurs telles quelles ou ajoutez-les à un bento pour le déjeuner.

Ingrédients

• 2 pâtés de poisson hanpen
• 2 tranches de fromage fondu
• farine
• 1 œuf battu
• panure panko
facultatif : sauce soja et moutarde karashi (pour tremper les hanpen)

Préparation

  1. Coupez l'hanpen en deux en diagonale pour faire des triangles, puis coupez au milieu pour faire une petite pochette. Remplissez les pochettes de fromage.

  2. Étalez la farine et la panure panko sur deux assiettes. Battez l'œuf dans un bol. Enrobez les hanpen de farine, puis trempez-les dans l'œuf battu, et enfin dans le panko.

  3. Faites chauffer une bonne dose d'huile dans une poêle. Ajoutez les hanpen et faites cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez-les de l'huile et égouttez-les avec du papier absorbant avant de servir. Bon appétit !

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