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Curry au natto

Curry au natto

  • Pour 3-4
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Réunissez les saveurs uniques du natto et du curry dans cette recette exceptionnelle de curry au natto. Le natto est un aliment japonais extra sain à base de fèves de soja fermentées, possédant un goût puissant salé/savoureux que l'on peut adorer ou détester. Ici, il est ajouté au goût intense et épicé du curry japonais pour un résultat qui réjouira autant les fans de curry que les adeptes du natto. À déguster au déjeuner ou au dîner, pour un repas simple et rapide.

Ingrédients

• 3 paquets de natto
• 1 càs de tsuyu
• 1 càs de pâte miso
• 6 blocs de roux de curry
• 3-4 portions de riz blanc ou de riz complet japonais
facultatif : 250-375ml de légumes tranchés

Préparation

  1. Portez 1L d'eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez les flocons de bonite, la pâte miso et le tsuyu, et faites mijoter quelques minutes.

  2. Arrêtez le feu et ajoutez le roux de curry. Mélangez le natto avec des baguettes jusqu'à ce qu'il devienne gluant. Quand le curry est complètement dissout, faites chauffer à feu doux et ajoutez le natto. Quand le natto est chaud, vous pouvez déguster.