Mochi au natto

Mochi au natto

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Réunissant deux aliments japonais typiques en un délicieux encas, ce mochi au natto vous permettra de tenir jusqu'au prochain repas. Le natto est un aliment japonais extra sain à base de fèves de soja fermentées, possédant une odeur et un goût puissants qui font de lui un aliment controversé parmi les adeptes de cuisine japonaise. Dans cette recette, le natto est complété par du radis blanc daikon, de la ciboule, et un autre grand classique japonais, le gâteau de riz mochi.

Ingrédients

• 1 paquet de natto
• 1 mochi (gâteau de riz)
• 1cm de daikon
• 1 brin de ciboule

Préparation

  1. Coupez le mochi en à peu près 8 morceaux. Faites attention à ne pas vous blesser et à ne pas faire tomber de morceaux en coupant.

  2. Faites griller le mochi jusqu'à ce qu'il commence à gonfler et à dorer. Pendant ce temps, ciselez la ciboule et râpez le daikon. Égouttez le daikon dans un chinois.

  3. Incorporez le sachet de sauce au natto (si votre natto ne contient pas de sauce, utilisez 1 càc de sauce soja à la place) à l'aide de baguettes. Disposez le mochi sur une assiette, mélangez le daikon avec le natto et servez sur le mochi. Parsemez de ciboule.

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