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Ragoût crémeux japonais

Ragoût crémeux japonais

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Cette recette facile de ragoût crémeux japonais saura combler vos envies de plats hivernaux réconfortants. Plat du terroir habituellement cuisiné en hiver, le ragoût crémeux japonais est préparé à partir de blocs de roux similaires aux roux de curry japonais, mais au goût plus subtil et plus crémeux. Cette recette est une excellente façon de vous réchauffer pendant les froides soirées d'hiver.

Ingrédients

• roux de ragoût crémeux japonais
• poulet
• oignon
• carottes
• pomme de terre
• brocoli
• chou-fleur

Préparation

  1. Coupez le poulet et les légumes en petits morceaux afin qu'ils cuisent tous au même rythme.

  2. Faites revenir le poulet avec un peu d'huile dans une grande casserole. Quand le poulet est presque cuit, ajoutez les oignons et laissez cuire l'ensemble.

  3. Ajoutez tous les légumes dans la casserole et remplissez-la d'eau de façon à ce qu'ils soient tous immergés. Faites bouillir les légumes entre 20 et 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et cuits.

  4. Émiettez quatre cubes de roux de ragoût crémeux et ajoutez-les à la casserole. Mélangez le roux avec l'eau de façon à obtenir une sauce crémeuse et épaisse. Servez le ragoût tel quel ou avec du riz fumant.

Conseils et Informations

• Si vous ajoutez le brocoli en même temps que les autre légumes, il risque de devenir trop mou. Ainsi, n’hésitez pas à le faire cuire séparément et à l’ajouter dans le ragoût une fois que tout le reste est prêt.

• Pour cette recette, vous pouvez aussi utiliser du bœuf ou du porc au lieu du poulet.

• Vous pouvez remplacer l’eau par le lait si vous souhaitez que la sauce soit extra crémeuse.