Inarizushi

Inarizushi

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Pour des sushis simples à préparer et aussi bon qu'ils en ont l'air, essayez cette recette d'inarizushi. Nommés ainsi d'après la divinité shinto de la fertilité, du riz, de l'agriculture et des renards (on dit que c'était son plat préféré), les inarizushi sont des petites poches de tofu frites rempli de riz à sushi. À déguster seuls ou avec d'autres sushis ou accompagnements.

Ingrédients

poches de tofu frit inari
riz japonais à sushi
graines de sésame
shiitakés
carottes

Préparation

  1. Préparez le riz à sushi à l'avance.

  2. Quand le riz à sushi est prêt et qu'il a refroidi, ouvrez une poche de tofu frit et remplissez-la avec une boulette de riz.

  3. Parsemez des graines de sésame grillées sur l'inarizushi et servez avec d'autres types de sushis ainsi que de la sauce soja et du wasabi pour les tremper dedans, ou glissez-les dans un bento avec quelques légumes pour un déjeuner rapide.

  4. Pour des inarizushi un peu plus fun, faites cuire les carottes et réhydratez les shiitakés séchés avant de les couper en petits morceaux. Mélangez ces deux ingrédients avec le riz puis utilisez-le pour remplir vos poches de tofu.

Conseils et Informations

- Vous pouvez mélanger le riz avec un grand choix d'ingrédients pour obtenir différents inarizushi. Essayez des légumes comme le daikon (radis japonais) et le gobo (bardane japonaise), ou utilisez un furikake (assaisonnement pour le riz).
- Pensez à humidifier vos mains quand vous mélangez le riz et quand vous remplissez les poches de tofu frit. Le riz japonais est très collant et le fait d'avoir les mains mouillées permet d'éviter d'en mettre partout.

ACHETER LES INGRÉDIENTS

TOUT AJOUTER

Riz complet, Yumenishiki, 1 Kg

Poches de tofu frit pour inarizushi, Hikari, 180 g, 12 unités

Riz Yumenishiki, 1 Kg

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