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Momies d'Halloween au poulet karaage

Momies d'Halloween au poulet karaage

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Préparez un plat vraiment terrifiant pour votre soirée d'Halloween avec ces momies au poulet karaage. Ces momies effrayantes sont composées de morceaux croustillants de poulet karaage parfumé et épicé, entourés de lamelles de feuilles de nem harumaki pour un effet macabre. Servez-les sur un plateau pendant votre prochaine soirée d'Halloween et impressionnez tout le monde avec vos talents de décoration.

Ingrédients

• 400g de blanc de poulet
• 2 sachets de farine aromatisée pour poulet karaage
• 4 càc d'huile de sésame
• 1/4 de feuille d'algue nori
• 1 feuille pour nems harumaki (décongelée)
• 1 tranche de fromage

Préparation

  1. Coupez les blancs de poulet en longues bandes d'environ 50g chacune. Mettez-les dans un sac congélation et ajoutez la farine assaisonnée pour poulet karaage.

  2. Secouez le sac en vous assurant que les morceaux de poulet soient bien enrobés de farine. Patientez quelques minutes pour que le poulet absorbe bien les saveurs des épices.

  3. Faites chauffer un peu d'huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Quand la poêle est chaude, ajoutez le poulet enrobé de farine assaisonnée. S'il reste de la farine dans le sac, parsemez-la uniformément sur le poulet. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire 2 minutes.

  4. Quand le poulet est bien doré, retirez le couvercle et augmentez le feu à feu fort, puis retournez les morceaux de poulet et mélangez ou secouez légèrement la poêle. Cette étape permet que le poulet soit encore plus croustillant.

  5. Pendant que le poulet refroidit, prenez une feuille pour harumaki et coupez-la en lamelles pour faire le bandage des momies karaage.
    Coupez des petits carrés d'algue nori et posez-les là où vous souhaitez faire le visage de la momie. Ensuite, collez les bandages avec un peu d'eau.

  6. Remettez un peu d'huile de sésame dans la poêle et faites cuire les momies 1 ou 2 minutes de chaque côté. Coupez la tranche de fromage pour faire les yeux. Enfilez chaque momie sur une brochette pour des momies yakitori.

Conseils et Informations

• Si vous n’avez pas de farine pour karaage, ou si vous préférez le karaage frit, suivez notre recette.
• Le Japan Centre propose de nombreux accessoires exceptionnels pour donner un look trop kawaii à vos momies ou à vos onigiri. Jetez un œil à nos emporte-pièces pour nori en forme de smiley et à nos stylos de décoration pour bento.

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