Pizza au poulet teriyaki

Pizza au poulet teriyaki

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Alliez l'une des saveurs préférées des japonais à l'un des plats de fast-food favoris des français avec cette recette de pizza au poulet teriyaki. Avec son goût intensément sucré et acidulé, le poulet teriyaki, s'allie à merveille à la croustillance légère de la pâte à pizza. Servez cette fusion de cuisines pour vos soirées pizza, et n'hésitez pas à y ajouter d'autres ingrédients japonais, comme des algues nori ou des champignons shiitakés, pour un goût encore plus japonais.

Ingrédients

• 1 poireau
• 2 càs de sauce soja
• 4 càs de mirin
• 1/4 càc de sucre
• 4 càs de saké de cuisson
• 200g de poulet haché
• 4 càs de mayonnaise
• 1 pâte à pizza prête à l'emploi
• 100g de fromage râpé
• 1/4 de feuille d'algue nori

Préparation

  1. Coupez le poireau en bandes à l'aide d'un trancheur à ciboule. Essayez de faire des lamelles d'environ 4cm de long, elles serviront de garniture.

  2. Dans une casserole, mélangez la sauce soja avec le mirin, le sucre et le saké de cuisson. Ensuite, faites mijoter le mélange à feu doux pendant quelques minutes avant d'ajouter la viande de poulet hachée.

  3. Quand le poulet a mijoté assez longtemps, égouttez-le et mélangez le reste de sauce teriyaki avec la mayonnaise. Étalez la mayonnaise sur votre pâte à pizza et ajoutez le poulet. C'est le moment idéal pour faire préchauffer votre four à 250°C.

  4. Enfin, ajoutez les lamelles de poireau et le fromage râpé, et faites cuire au four pendant environ 10 minutes. Quand la pizza est prête, parsemez de lamelles d'algues nori et dégustez.

Conseils et Informations

• Vous pouvez utiliser les garnitures de votre choix, comme des shiitakés et quelques pincées d'algues aonori.

ACHETER LES INGRÉDIENTS

TOUT AJOUTER

Vin de riz hon mirin, Takara, 600 ml

Saké de cuisson, Takara , 500 ml