• 100g de bœuf haché
• 1 paquet de sauce pour mabo tofu
• 1 paquet de tofu ferme
• 4 brins de ciboule
• 1 càc d'huile pimentée la-yu (facultatif)
• 600g de riz
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Bol de riz au tofu et au bœuf épicé (mabo don)
JapanCentre Japanese Déjeuner ,Dîner Plats principaux-
Pour 4
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15 minutes
3.2941
34
Noté par 34 personnes
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Ingrédients
Préparation
Pour préparer ce plat délicieux, commencez par faire cuire du riz japonais. Pour ce faire, n'hésitez pas à suivre notre recette.
Pendant que le riz cuit, préparez le mabo tofu. Commencez par couper le tofu en dés. Ensuite, faites cuire la viande hachée dans une poêle avec 1 càs d'huile végétale.
Quand la viande est dorée, retirez l'excès d'huile de la poêle et ajoutez la sauce de mabo tofu. Faites mijoter le mélange pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce arrive à un léger bouillon. Vous pouvez ajouter la sauce pimentée la-yu pour une note relevée en plus.
Enfin, ajoutez les dés de tofu et mélangez délicatement. Faites mijoter quelques minutes puis retirez la poêle du feu et répartissez la préparation dans deux bols de riz blanc fumant. Enfin, parsemez un brin de ciboule fraîchement haché sur chaque bol et servez.
Conseils et Informations
• Si vous n’utilisez pas la sauce pour mabo tofu recommandée, veillez à suivre les instructions du paquet.
• Chaque sauce possède différents degrés d’épices, choisissez celle qui vous convient le mieux.
• Vous pouvez aussi utiliser de la viande porc ou de poulet hachée, ou pas de viande du tout. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des shiitakés, de l’aubergine ou d’autres légumes.
