• 2 càs de pâte miso blanche
• 1 sachet de dashi au kombu dilué avec 375ml d'eau
• 1 càs de saké de cuisson
• 1 càs de mirin
• 300ml de lait de soja
• 2 filets de saumon (ou un poisson similaire)
• 1 paquet de nouilles shirataki égouttées (facultatif)
• 6 shiitakés réhydratés
• 1 carotte
• 200g de brocoli
• 1 pomme de terre




