Porc au gingembre shoga yaki

Préparation

1. Commencez par couper le porc en tranches très fines d'environ 3-5mm d'épaisseur. Plus les tranches seront fines, meilleur sera votre plat.

2. Épluchez le gingembre puis râpez-le ou coupez-le en petits morceaux.

3. Dans un saladier, mélangez quelques càs de sauce soja, de saké de cuisson et de mirin.

4. Ajoutez les tranches de porc et le gingembre râpé dans le saladier, mélangez bien et laissez mariner environ 10 minutes pour faire ressortir les saveurs.

5. Pendant que le porc marine, émincez un oignon et faites chauffer de l'huile dans une poêle.

6. Ajoutez le porc, le gingembre et la marinade dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite à cœur. Ensuite, ajoutez l'oignon émincé et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que tout soit cuit.

7. Retirez la poêle du feu et servez avec du riz blanc fumant pour un repas exquis.