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Sushis en forme de cœurs pour la Saint Valentin

Sushis en forme de cœurs pour la Saint Valentin

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Célébrez l'amour à la manière des japonais avec ces makis californiens en forme de cœurs. Remplis de vos garnitures préférées et de celles de l'être aimé, ils vous permettront d'exprimer vos sentiments de manière exceptionnelle et unique. Carrément plus palpitant qu'une boîte de chocolats et un bouquet de fleurs, non ? Dégustez ce repas romantique au déjeuner ou au dîner.

Ingrédients

riz
algues nori
vinaigre à sushi (1 càs pour 250g de riz cuit)
sauce soja
pâte de wasabi
gingembre à sushi (facultatif)
avocat
thon ou saumon cru (facultatif)
tobiko (œufs de poisson volant, facultatif)
graines de sésame (facultatif)

Préparation

  1. Avant de faire les makis, il faut préparer le riz à sushi. Vous pouvez suivre notre recette de riz blanc ou de riz complet gluant pour apprendre à préparer un riz gluant japonais parfait avant d'y ajouter du vinaigre à sushi pour le transformer en riz à sushi.
    Si vous ne souhaitez pas passer trop de temps à préparer le riz, vous pouvez utiliser notre riz micro-ondable. Il vous suffit de mélanger un paquet de riz cuit avec 4 càs de vinaigre à sushi.

  2. Commencez par couper l'avocat et le poisson en longues lamelles fines. Essayez de faire en sorte que l'épaisseur des lamelles soit inférieure à 2cm.

  3. Prenez une feuille d'algue nori et coupez-la en deux avant d'étaler le riz cuit dessus. Retournez chaque feuille de façon à ce que le riz soit en bas, puis mettez les tranches d'avocat et de poisson sur toute la longueur de l'algue.

  4. Passons au meilleur moment. Prenez le bord de l'algue nori et commencez à la faire rouler de manière à créer un rouleau. Veillez à ce que l'avocat et le poisson ne sortent pas des bords du rouleau. Étalez les œufs de poisson tobiko ou le sésame sur le riz pour l'assaisonner, puis entourez le rouleau avec une feuille de film alimentaire.

  5. À l'aide de la natte à sushi, compressez le rouleau de façon à ce qu'il soit solide et bien serré. Ensuite, poussez le côté du sushi vers l'extérieur à l'aide de la natte de façon à ce qu'il commence à s'étaler. Le but est de façonner une goutte qui formera une moitié de cœur.

  6. Quand vous êtes satisfait(e) de la forme, enlevez la natte et coupez le rouleau en 6 ou 8 morceaux de taille égale. C'est souvent plus simple de laisser le film alimentaire pour couper le rouleau. Ensuite, retirez le film et pressez deux moitiés de cœur l'une contre l'autre pour créer un cœur entier.
    Enfin, présentez les sushis sur une belle assiette et servez-les à l'amour de votre vie.

Conseils et Informations

- N'hésitez pas à garder un bol rempli d'eau à proximité quand vous faites les makizushi afin d'humidifier vos doigts pour éviter que le riz ne colle. Humidifiez également le couteau quand vous couperez les makis pour obtenir une coupe propre.

- Vous vous demandez sans doute comment les japonais célèbrent la Saint Valentin ? Les hommes ont la belle vie puisque ce sont les femmes japonaises qui doivent leur offrir des chocolats. Parfois, les femmes offrent aussi des chocolats à leurs amis, à leurs collègues et à leur patron. Toutefois, exactement 1 mois après la Saint Valentin, les japonais célèbrent le White Day. Le 14 mars, à cette occasion, les hommes doivent renvoyer l'ascenseur et offrir des chocolats à leurs proches.

Recouvrez la natte à sushi de cellophane avant d'y mettre les ingrédients pour éviter que le riz ne colle à la natte. Cela permet de manipuler le riz gluant plus facilement.

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