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Makis californiens à la dinde

Makis californiens à la dinde

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Préparez des sushis un peu différents avec cette recette de makis californiens à la dinde. Les makis californiens sont normalement composés de thon, de saumon, de crevettes ou d'avocat, mais la récente créativité qui a envahi le monde du sushi a fait naître de plus en plus de saveurs palpitantes, comme celle-ci. Vous pourrez passer un moment amusant à les préparer, et ils sont parfaits pour un déjeuner à emporter, glissés dans un bento.

Ingrédients

• 300g de riz cuit
• 80ml de vinaigre à sushi
• 1 feuille d'algue nori
• dinde cuite (ou poulet)
• 2 càs de sauce teriyaki (facultatif)
• sauce soja (facultatif)
• wasabi (facultatif)
• graines de sésame (facultatif)

Vidéo

Préparation

  1. Avant de faire les makis, il faut préparer le riz à sushi. Pour ce faire, mélangez du riz rond gluant avec du vinaigre pour riz à sushi. Vous pouvez en savoir plus sur la préparation du riz gluant parfait en suivant notre recette de riz à sushi.

  2. Recouvrez les 2/3 d'un côté de la feuille de nori avec du riz à sushi, sur une épaisseur d'environ 1cm. Retournez la feuille sur une feuille de film alimentaire de façon à ce que le riz soit vers le bas et le côté de nori nature vers le haut.

  3. Ajoutez la dinde (ou le poulet) sur l'algue nori. Vous pouvez ajouter quelques légumes si vous le souhaitez. Ensuite, étalez la sauce teriyaki sur la dinde de manière uniforme.

  4. Passons au meilleur moment. Roulez les ingrédients dans la feuille tout en serrant bien. Après avoir roulé une première fois, utilisez le film alimentaire et une natte à sushis pour vous assurer que le rouleau est aussi serré que possible. Veillez à ne pas coincer le film alimentaire dans le rouleau. Le riz gluant devrait permettre que rien ne s'effondre.

  5. Enfin, coupez le roulez en 6 ou 8 morceaux et parsemez quelques graines de sésame sur le riz pour un peu plus de goût. Dans un petit plat, mélangez un peu de sauce soja avec un peu de pâte de wasabi pour y tremper vos makis.

Conseils et Informations

• Si vous raffolez de nourriture japonaise, vous avez peut-être un cuiseur à riz qui permet de préparer un riz à sushi parfait plus facilement et plus rapidement.
Si vous ne souhaitez pas passer trop de temps à préparer le riz, vous pouvez essayer notre riz micro-ondable. Dans ce cas, il vous suffit de mélanger un paquet de riz cuit avec 4 càs de vinaigre à sushi.

• Recouvrez votre natte à sushi de cellophane avant de l'enrouler. Cela facilitera le nettoyage de la natte, et cela évitera que le riz gluant ne se coince dedans.

• Gardez un bol d'eau à proximité quand vous faites les makizushi pour humidifier vos mains et empêcher que le riz ne vous colle aux doigts. Humidifiez également le couteau pour obtenir une coupe bien nette.

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