Ramen hiyashi chuka

Ramen hiyashi chuka

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Dégustez de délicieux plats de nouilles japonais, même pendant les chaudes journées d'été, avec cette recette de ramen hiyashi chuka. Ce plat savoureux est composé de ramen froides décorées de lamelles d'ingrédients colorés tels que des œufs, du jambon, du concombre et du gingembre, servis avec une sauce soja japonaise ou une sauce sésame. Parfait pour le déjeuner, lorsqu'il fait vraiment chaud.

Ingrédients

ramen cuites
concombre
omelette japonaise en tranches
gingembre mariné rouge benishoga
tranches de jambon ou de porc cuit
vinaigrette au sésame ou à la sauce soja
moutarde japonaise karashi

Préparation

  1. Préparez vos ramen en suivant les instructions du paquet. En général, il faut les faire cuire environ 4 minutes, mais cela peut varier en fonction du fabricant. Le mieux est de la faire cuire jusqu'à ce qu'elle atteignent la texture souhaitée.

  2. Quand les nouilles sont cuites, égouttez-les immédiatement et rincez-les plusieurs fois à l'eau froide. Réservez au réfrigérateur.

  3. Vous pouvez maintenant préparer les autres ingrédients. D'abord, faites cuire une omelette et coupez-la en lamelles très fines. Coupez également le concombre, le gingembre et le jambon (ou le porc) en fines lamelles.

  4. Quand tous les ingrédients sont coupés, sortez les nouilles du frigo et servez-les sur une assiette. Placez les ingrédients par-dessus, en les disposant de la même manière que sur la photo. Ajoutez la vinaigrette et dégustez !

  5. Servez immédiatement avec un peu de moutarde japonaise karashi et profitez du goût exquis de ces nouilles, même pendant les plus chaudes journées d'été.

Conseils et Informations

- Comme pour beaucoup d'autres plats japonais, vous pouvez utiliser une grande variété d'ingrédients dans les ramen hiyashi chuka. Les ingrédients indiqués dans cette recette sont les ingrédients traditionnels, mais vous pouvez utiliser des tomates, des crevettes cuites, des carottes, du surimi, de la ciboule, de l'avocat, des pousses de soja ou des algues nori. Il vous suffit de les couper en fins bâtonnets et des les utiliser comme indiqué ci-dessus.

- Si vous utilisez du gingembre, utilisez le gingembre mariné rouge au lieu du gingembre à sushi appelé gari.

- Plus les ingrédients sont froids, plus ce plat sera agréable quand il fait chaud. Vous pouvez conserver tous les ingrédients préparés au frigo jusqu'au déjeuner, il vous suffira de les servir dans une assiette quand vous serez prêt(e) à passer à table.

- Tous nos hiyashi chuka prêts à l'emploi contiennent une sauce, mais si vous préférez faire votre propre sauce ce n'est pas difficile. Pour une délicieuse vinaigrette japonaise, il vous suffit de mélanger de l'eau avec de l'huile de sésame, de la sauce soja, du vinaigre de riz et un peu de sucre.

- Ramen hiyashi chuka signifie « nouilles chinoises froides » en japonais. Comme c'est le cas pour de nombreux plats japonais à base de nouilles, cette recette est originaire de Chine.

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