Omusubi (boulettes de riz assaisonnées)

Omusubi (boulettes de riz assaisonnées)

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Rien de plus simple que les omusubi pour un snack consistant ou un déjeuner léger. Les omusubi (aussi appelées onigiri), sont le plat japonais typique, parfait pour les boîtes bento, pour un déjeuner rapide ou pour un encas sur le pouce. Les possibilités de saveurs sont infinies puisque vous pouvez utiliser l'assaisonnement pour le riz de votre choix pour les préparer.

Ingrédients

• 320g de riz cuit
• 15g du furikake (assaisonnement pour le riz) de votre choix

Préparation

  1. Commencez par faire cuire votre riz en utilisant la méthode de votre choix. Si vous n'êtes pas certain(e) de la méthode à suivre, vous pouvez suivre notre recette de riz japonais.

  2. Quand le riz est cuit et qu'il a légèrement refroidi, mettez environ 320g (soit environ 2 bols) de riz cuit dans un saladier et ajoutez 15g d'assaisonnement pour le riz.

  3. Mélangez jusqu'à ce que la consistance soit homogène puis prenez une poignée de riz et façonnez-le en triangle. N'hésitez pas à mouiller vos mains avant de manipuler le riz car il est très collant.

  4. Enfin, mettez quelques onigiri sur une feuille de bambou, emballez-les et attachez soigneusement la feuille avec une ficelle. Et voilà un plat japonais authentique parfaitement présenté.

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