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Barbecue japonais yakiniku

Barbecue japonais yakiniku

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Rassemblez-vous autour d'une table, avec un petit grill au centre, et cuisinez une sélection de viande tendre et de légumes avec notre recette de barbecue japonais yakiniku. Simple mais délicieux, ce plat convivial composé de viande et des légumes de qualité est servi avec une sauce yakinuku épicée et savoureuse. Comme beaucoup d'autres plats festifs japonais, c'est une excellente façon de passer un bon moment entre amis, avec plein de bières japonaises et des bons petits plats.

Ingrédients

bœuf tranché
grosses crevettes
oignon
shiitakés réhydratés
poivron
poireau
sauce yakiniku
100ml de sauce soja
shichimi
1 gousse d'ail
gingembre râpé
1 càs de graines de sésame
1/2 càs d'huile de sésame
4 càs de sucre
1/2 càs de pâte de piment (facultatif)

Préparation

  1. Pour faire la sauce yakinuku à dipper, mélangez la sauce soja, le sucre, le shichimi, l'ail râpé et le gingembre râpé dans un bol.

  2. Pendant que vous mélangez, parsemez les graines de sésame puis ajoutez l'huile de sésame sans cesser de mélanger. Versez un peu de sauce dans des petits récipients pour chaque convive.

  3. Coupez votre viande et vos légumes en petits morceaux fins puis allumez votre barbecue (ou faites chauffer une poêle à griller sur un réchaud placé au centre de la table).

  4. Commencez à mettre la viande et les légumes sur le grill et faites cuire quelques instants avant de les retourner et de finir la cuisson. Plus vos ingrédients seront coupés finement, plus ils cuiront vite.

  5. Quand les ingrédients sont cuits, servez-vous, trempez-les dans la sauce yakinuku et dégustez. Le yakiniku est encore meilleur servi avec du riz.

Conseils et Informations

- Utilisez une plaque à grillades, un réchaud à gaz et des baguettes de cuisine.

- Vous pouvez aussi faire griller tous les légumes de votre choix.

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