Data laws have now changed effective from 25 May 2018. We have updated our Privacy Policy to reflect these changes and be clear on how we use your data. Find out more with our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Salade d'épinards et de sésame goma-ae

Salade d'épinards et de sésame goma-ae

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Pour 2
Noté par 11 personnes
Star recipeStar recipeStar recipeStar00Star00
Notez cette recette :

Rendez vos salades vertes un peu plus palpitantes avec cette recette rapide de goma-ae. Le goma-ae est un plat d'épinards et de graines de sésame qui peut être mangé en accompagnement ou en plat principal. Extrêmement simple à préparer, il peut être dégusté froid dans un bento, ou chaud avec un peu de riz fumant.

Ingrédients

450g d'épinards frais
4 càs de graines de sésame
2 càs de saké de cuisson
1,5 càs de sauce soja
2 càs de sucre (facultatif)

Préparation

  1. Faites bouillir les épinards dans une grande marmite remplie d'eau pendant 1 ou 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils atteignent une couleur verte intense et ramollissent.

  2. Retirez les épinards de la marmite et trempez-les dans l'eau glacée. Égouttez et pressez légèrement les épinards pour retirer tout excès d'eau. Coupez-les en lamelles de 5-6cm de long et réservez.

  3. Mettez les graines de sésame dans un mixeur ou un mortier suribachi et réduisez-les grossièrement en poudre. Ajoutez le sucre (facultatif) et mélangez bien. Ajoutez la sauce soja et le saké de cuisson et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

  4. Servez les épinards avec le mélange de graines de sésame, de sauce soja et de saké de cuisson, puis parsemez de quelques graines de sésame entières.

Conseils et Informations

- Utilisez cette salade comme accompagnement de vos plats préférés.
- Vous pouvez aussi utiliser des graines de sésame pré-écrasées.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

ACHETER LES INGRÉDIENTS

TOUT AJOUTER