1 portion de nouilles soba
1 gombo
1 càc d'algues tororo
2 feuilles de shiso
1 umeboshi
base pour tsuyu
wasabi
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Soupe de soba froide au tororo kombu
JapanCentre Japanese Déjeuner ,Dîner,Été Plats principaux-
Pour 1
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15 minutes
3.1923
26
Noté par 26 personnes
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Ingrédients
Préparation
- Faites cuire les soba en suivant les instructions du paquet.
- Pendant qu'elles cuisent, tranchez les gombos en fines rondelles et coupez les feuilles de shiso en fines lamelles.
- Égouttez les soba et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson et préserver l'élasticité des nouilles.
- Servez les soba sur une assiette et ajoutez les gombos, le shiso et le tororo kombu sur le dessus. Ajoutez une prune umeboshi.
- Diluez le tsuyu di nécessaire et mélangez-le avec le wasabi (facultatif) Versez le mélange sur les soba. Servez froid pour un plat estival léger.
